Ciasta

Ciasta i ciasteczka należą do wyrobów atrakcyjnych zarówno ze względu na smak, jak i estetyczne wykończenie. Ich asortyment jest bardzo bogaty. Prawie każdy rodzaj ma inny smak, zapach, kształt i wygląd. Wartość odżywcza poszczególnych wyrobów uzależniona jest od rodzaju i jakości użytych surowców. We wszystkich ciastach występują pewne ilości składników mineralnych oraz witamin, zwłaszcza z grupy B. Ciasta z owocami zawierają witaminę C. Zawartość białka uzależniona jest od ilości dodanych produktów białkowych, takich jak: jaja, mleko i ser. Ze względu na dużą zawartość węglowodanów (pochodzących z mąki i cukru) oraz tłuszczu — ciasta należy traktować przede wszystkim jako źródło energii.